保護者より。
今日は、年に１度のみそづくりの日です。
１４時過ぎにいくと、すでに作業が始まっていました。
下の２枚の写真は、指導員さんが撮ってくれたものです。
ここからは、私の写真です。
米こうじと塩を混ぜています。
まめ＋米こうじ＋塩を団子にして、たるにつめていきます。
空気の入らないように、隙間をなくしていきます。
親子で、家庭用のみそをつくっている家族もいます。
手作りみそは、市販のみそとは香りと味が全然違います。
たるにつめたら、密閉して終わりです。
これは、どんぐりのたるです。
これは、家庭用のたるです。
これは、我が家のたるです。
６か月くらいねかせたら、みそができあがります。