みそづくり

保護者り。

今日はみそづくりです。

私は、みそづくりは初めてです。

まずは、柔らかくした大豆をペースト状にします。

並行して、米麹と塩をしっかりと混ぜ合わせます。

次にペースト状の大豆と塩を混ぜた米麹を合わせて、

しかりと混ぜ合わせます。かなり疲れます。

これでみその素が出来上がりです。

次に、みその素をダンゴ状にして、、、、

投げ入れる。

こどもたちのテンションが上がりまくりです。

容器がいっぱいになったら、密封して終わりです。

半年後にみそになります。

畑で作る豚汁のみそも、どんぐりで作った手づくりみそです。

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