保護者り。
今日はみそづくりです。
私は、みそづくりは初めてです。
まずは、柔らかくした大豆をペースト状にします。
並行して、米麹と塩をしっかりと混ぜ合わせます。
次にペースト状の大豆と塩を混ぜた米麹を合わせて、
しかりと混ぜ合わせます。かなり疲れます。
これでみその素が出来上がりです。
次に、みその素をダンゴ状にして、、、、
投げ入れる。
こどもたちのテンションが上がりまくりです。
容器がいっぱいになったら、密封して終わりです。
半年後にみそになります。
畑で作る豚汁のみそも、どんぐりで作った手づくりみそです。