保護者り。
今日はみそづくりです。
私は、みそづくりは初めてです。
まずは、柔らかくした大豆をペースト状にします。
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並行して、米麹と塩をしっかりと混ぜ合わせます。
次にペースト状の大豆と塩を混ぜた米麹を合わせて、
しかりと混ぜ合わせます。かなり疲れます。
これでみその素が出来上がりです。
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次に、みその素をダンゴ状にして、、、、
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投げ入れる。
こどもたちのテンションが上がりまくりです。
容器がいっぱいになったら、密封して終わりです。
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半年後にみそになります。
畑で作る豚汁のみそも、どんぐりで作った手づくりみそです。